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水果产品的开发多种多样，包括各种水果饮料、荷花乳、栗子乳、果酒、果醋、复合果蔬饮料、冷果、水果、果蔬脆片、果泥、果粉等。果酒生产主要包括传统发酵法、浸泡法、，发酵和浸泡相结合的方法。

蔬菜汁饮料。是一种新型天然保健饮料。其加工方法是先将蔬菜洗净，碾碎，得到70%-80%的悬浮蔬菜汁。它能保持蔬菜的原有风味和营养。其特点是口感好，风味口感好。

随着水果生产基地的发展，野生水果资源的开发利用，如猕猴桃、沙棘、酸枣、刺梨、杏、山楂、西番莲等，加工良种（如桃、橙、葡萄、菠萝等）的选育、引进和推广，改造和引进水果加工设备和加工技术，不断发展水果加工产业。

自动果蔬削皮器通过齿轮轴的旋转驱动托盘旋转。齿轮与丝杆连接，当它下降时，它也会驱动螺杆下降，丝杆上与水果接触的刀片会将水果削皮。为了使生产加工过程更加灵活，刀架上的刀片可以根据水果的大小调整刀片与水果之间的距离。